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第18回 豚肉ピーマン細切り炒め

2013年10月01日

< 材料2~3人分 >

豚肉・・・・ 250g
ピーマン・・・・ 中5~6個
にんじん・・・・ 1/2本
しいたけ・・・・ 2枚
しょうが・・・・ 1かけ

(下地材料)
はちみつ・・・・ 小1
酒・・・・ 小1
しょうゆ・・・・ 小1
ごま油・・・・ 少々
片栗粉・・・・ 少々
コショウ・・・・ 少々

(下地材料2)
酒・・・・ 大2
オイスターソース・・・・ 大2
ごま油・・・・ 少々

< 作り方 >

1.豚肉を細切りにして、はちみつ小1・酒小1・しょうゆ小1・ごま油少々・コショウ少々・片栗粉を加えて 混ぜる。

2.野菜も同じ大きさに細切りにする。

3.みじん切りにしたしょうがをプライパンで炒め香りをだす。

4.次に豚肉を炒める。

5.豚肉が炒ったら、一度取り出し、野菜を炒める。

6.野菜が炒まったら、豚肉をもどし、酒大2・オイスターソース大2を加え、最後にごま油をまわしいれる。

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