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第16回 えびチリソース炒め

2013年10月01日

< 材料4人分 >

えび・・・・10~15匹
しょうが・・・・1かけ
長ねぎ・・・・1/4本

(調味量材料)
はちみつ・・・・大1弱
しょうゆ・・・・大1
酒・・・・大2
ケチャップ・・・・大3

(その他材料)
トウバンジャン・・・・小1
水溶け片栗粉
塩・・・・・少々

< 作り方 >

1.えびの殻をむき、背わたをとる。

2.塩少々・酒少々をふりかけて、少しもみぬめりをとる。

3.ぬめりをとったえびに、再度塩少々・酒少々・片栗粉少々をまぶしておく。

4.最後にみじん切りの長ねぎ・ごま油を回して炒める

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