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かりん漬けはちみつ

2006年12月16日

12月13日に関東版の朝日新聞夕刊に、水谷養蜂園

の直営店 松治郎の舗 千葉そごう店が取り上げられ

ました。この季節限定のかりん漬けはちみつがメインの

内容です。

かりん自身ここ数年、ノドのイガイガ感のイメージでこの季節

ご好評頂いています。

かりんの実自身はとても硬く、それだけでは到底食べれない

ものなのですが、これをはちみつで漬けるとかりんのエキスが

でておいしくなります。そのかりん自身は食べれないのですが!

水谷養蜂園では、2種類のかりん漬けはちみつを販売させて

頂いています。中国産のはちみつで漬けタイプと国産はちみつで

漬けたタイプです。栄養価はどちらも変わりませんが、風味はやはり

国産で漬けた方が美味しいです。値段の高いのですが!!!

残念ながら、国産で漬けたものは完売してしまったのですが!!(ごめんなさい!)